Kookas.fi
  1. Etusivu
  2. Ruoka & juoma
  3. Reseptit
  4. Perinneruoat
  5. Miten silakat paistetaan?

Miten silakat paistetaan?

  • 1kg tuoreita silakoita
  • 2-4rkl ruisjauhoja
  • 1 ½tl hienoa merisuolaa
  • paistamiseen sian silavaa tai voita
Perkaa silakat, eli poista sisäelimet ja pää. Huuhdo silakat juoksevassa, kylmässä vedessä ja valuta hyvin kuiviksi. Sekoita lautasella ruisjauhot ja suola. Kierittele silakat jauhoseoksessa.

Paista silakat pannulla kuumassa rasvassa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Sian silava antaa silakoille herkullisen maun ja kestää kuumennusta paremmin kuin voi.