Miten veripannukakku valmistetaan?
- 1 iso sipuli
- 1rkl voita
- 3dl verta
- 3dl vettä, kaljaa tai maitoa
- 1 ½tl suolaa
- 1dl ohrajauhoja
- 2dl ruisjauhoja
- 1rkl kuivattua meiramia
- ½tl soodaa
Sekoita veri, vesi, kalja tai maito, sipuli, mausteet ja jauhot. Anna taikinan turvota noin puolen tunnin ajan.
Kaada ohut kerros taikinaa voidellulle uunipellille tai paperin päälle ja paista pannukakkua uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.
Leikkaa lämpimänä ja tarjoile puolukkahillon tai sokeroidn survoksen kanssa.