Ruokaisa graavilohisalaatti

Miten ruokaisa graavilohisalaatti valmistetaan?

Kahdelle

n. 370 kcal / 1530 kJ annoksessa

  • 1 ½dl riisiä
  • (4dl keitettyä riisiä)
  • 100g graavilohta paloiteltuna
  • 10cm kurkkua kuutioina

Kastike

  • ¾dl rasvatonta, maustamatonta jogurttia
  • 2rkl sitruunamehua
  • 1rkl sinappia
  • 2tl juoksevaa hunajaa
  • ½tl raastettua sitruunan kuorta
  • 1tl tuoretta tillisilppua
  • jauhettua mustapippuria

Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä riisi juoksevan, kylmän veden alla ja valuta siivilässä.

Riisin kiehuessa valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Musta kastike mustapippurilla. Laita jäähtynyt riisi tarjoiluastiaan ja valuta kastike riisin päälle. Lisää graavilohi ja kurkkukuutiot. Sekoita kevyesti.

Laita salaatti jääkaappiin vetäytymään ja tarjoile kylmänä.