Yleistä ruoka-aine allergiasta
Mitkä ruoka-aineet ovat yleisimpiä oireiden aiheuttajia?
Ruoka-aineiden aiheuttamat allergiaoireet voivat olla monenlaisia. Oireita voi olla ihossa, hengitysteissä tai ruoansulatuskanavassa. Hedelmät ja kasvikset, jotka yleensä aiheuttavat allergia oireita voivat sopia keitettyinä, kuivattuina tai pakastettuina. Palsternakka ja selleri aiheuttavat oireita kypsennyksen jälkeenkin.
Yleisimmin allergia-oireita aiheuttaviaruoka-aineita ovat kala, äyriäiset, sitrushedelmät, tomaatti, kananmuna, mansikka, kiivihedelmä, pähkinät, suklaa, kaakao, herne, pavut, selleri ja palsternakka sekä mantelit.