Joulupiparkakut
Piparkakkuja 175 kpl
- 400 g voita
- 1 ¾ dl fariinisokeria
- 2 dl siirappia
- 1 ½-2 tl inkivääriä
- 3-4 tl kanelia
- 1-1 ½ tl neilikoita
- 1 sitruunan mehu
- ½ l perunajauhoja
- 1 l vehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
Vatkaa voi, sokeri, siirappi ja mausteet kuohkeaksi seokseksi. Sekoita joukkoon pikku hiljaa jauho-leivinjauheseos. Vaivaa taikinaa pöydällä, kunnes se on notkeaa. Kauli ohueksi ja tee muotilla isokokoisia kakkuja. Paista leivinpaperilla vuoratuilla uunipelleillä n. 250 asteessa.