Miten munaton porkkanakakku valmistetaan?

-Noin 25 palaa

200g Hyla-voita

1 1/2dl (n.70g) porkkanaraastetta

2 1/2dl sokeria

6dl vehnäjauhoja

2tl soodaa

3dl Hyla-piimää

1tl kanelia

1tl kardemummaa

inkivääriä

neilikkaa

Hyla-vaniljajäätelöä

Sulata ja jäähdytä voi. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon piimä ja voi. Sekoita kunnolla ja kaada taikina korppujauhoitettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia, tarkista kakun kypsyys.

Tarjoile lämmin kakku vaniljajäätelön kanssa.