Mitä mausteet ovat?
Mauste on yleisnimi aineelle, joka antaa tuotteelle erityistä makua ja jota tuotteessa on korkeintaan 2 %. Niihin kuuluvat myös mausteyrtit. Mausteita (esim. pippurit) ja mausteyrttejä (esim. persilja, basilika, oregano, timjami, rakuuna) on lukematon määrä, maailmanlaajuisesti satoja. Myös Suomessa erikseen ostettavien mausteiden valikoima paranee vuosi vuodelta.