Salvia officinalis
Salvia kuuluu Labiatae -heimon kasvisukuun. Se on alunperin kotoisin Etelä-Euroopasta Välimeren alueelta. Se on melko pieni värikäskukkainen puolipensas, jonka kukkien väri vaihtelee lajikkeesta riippuen. Salvian nimi tulee ilmeisesti latinankielisestä verbistä salvare, joka tarkoittaa muun muassa parantamista. Mausteena käytettävää salviaa kutsutaan myös rohtosalviaksi.
Salvia on voimakkaanmakuinen yrtti, joka sopii varsinkin erilaisten liharuokien maustamiseen, mutta myös joihinkin kalaruokiin. Salvian kukat sopivat myös kasvisten kanssa käytettäväksi ja salaatteihin. Salvian maku on varsin hallitseva, joten sen käytön kanssa tulee olla varovainen, varsinkin, jos ei tunne sitä ennestään. Salviaa on saatavana lähes kaikkien maustevalmistajien valmispakkauksissa.